Неримские каникулы: за нарушения норм СанПин приостановлена деятельность итальянской пиццерии

На основании постановления Советского районного суда города Челябинска пиццерия «Подди Пицца», ведущая деятельность в торговом комплексе «Кольцо», отправлена на 90-дневные "каникулы" в связи с серьезными нарушениями, выявленными надзорным органом. Как следует из постановления суда, проверка специалистами Роспотребнадзора была проведена в связи с поступлением информации выявления сальмонеллеза у граждан, употреблявших продукцию указанного предприятия общественного питания. В ходе проверки был выявлен ряд нарушений в виде встречных потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной столовой и кухонной посуды; хранение чистой столовой и кухонной посуды осуществляется совместно, занос грязной посуды проводится через двери выноса готовой пищи, обработка сырого яйца производится в раковинах, предназначенных для мытья столовой и кухонной посуды без применения дезинфицирующих средств. В числе нарушений – отсутствие условий для обработки овощей, морепродуктов, мяса птицы и яйца, использование общих производственных столов и немаркированного инвентаря для производственного сырья и готовой продукции, обработка и мойка разделочного инвентаря вместе со столовой посудой, хранение полуфабрикатов в немаркированных тарных емкостях, отсутствие бактерицидного оборудования в кондитерском цехе и месте приготовления холодных закусок, отсутствие документов, подтверждающее происхождение, качество и безопасность яйца, мяса птицы и морепродуктов, отсутствие условий для хранения санитарной одежды (только вешалка для верхней одежды). В пиццерии отсутствует дезинфицирующее средство, посуда моется обычными моющими средствами. Предприниматель затруднился предоставить документацию, подтверждающую ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением пищи и контактирующих с пищевыми продуктами на предмет выявления гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Кроме того, на момент проверки у четверых сотрудников из десяти отсутствовали санитарные книжки. Несмотря на возражения защитника индивидуального предпринимателя, суд признал виновность последнего в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения» и назначил административное наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 90 суток с правом обращения в суд за досрочным прекращением приостановления в случае устранения нарушений. Судебные приставы Советского РОСП г. Челябинска ознакомили предпринимателя с процессуальными документами и предупредили его об ответственности за нарушение требований судебного пристава. Оборудование пиццерии было опечатано, контроль исполнения постановления суда будет осуществляться до конца срока приостановления.Фото предоставлено Советским РОСП г. Челябинска Еще больше новостей – на официальной странице ГУФССП России по Челябинской области во «ВКонтакте»